Lettres

Gilles FUMEY

Professeur des universités

Sorbonne Identités, relations internationales et civilisations de l'Europe

Publié le 9/04/2020 - Mis à jour le 8/09/2022

Expertises

Géographie culturelle des produits alimentaires.
Identités alimentaires et culinaires, filières alimentaires, marchés, géopolitique, histoire culturelle.